Monographie
3 Manger sain : notre assiette au crible de la science
Montrouge : Mondadori ; 2021. 1 vol. (122 p.) ; 24 cm
Les premières "recommandations" alimentaires répondaient à des connaissances médicales empiriques, des codes sociaux et des croyances religieuses… Loin de la diététique moderne qui émergea à partir du XIXe siècle au fil des découvertes scientifiques.@Science&vie2021
N°294 hors-série de la revue "Science et vie", février 2021
Exemplaires
Nbre d'exemplaires : 1| N° | Cote | Code barre | |
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| 1 | Présentoir des périodiques | 37511013066272 | [disponible] |
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